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POLPO CROCCANTE CON CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO Polpo e patate sono la coppia perfetta, e per noi oggi li ha preparati @Nonna Razia: polpo croccante con crema di patate allo zafferano 🐙🥔 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di cottura: 60 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Polpo intero, 800g; Patate, 300g; Limone, 1; Zafferano in pistilli, q.b.; Olio extra vergine di oliva, q.b.; Sale, q.b.; Pepe nero in grani, q.b.; Consigli; Puoi utilizzare lo zafferano in polvere al posto di quello in pistilli. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci #Polpo

CHICHARRON CARNUDO E tu lo conosci il Chicharron? si tratta di un piatto a base di pancia di maiale che si trova in tutto il Sud America 🔥 E chi meglio del Maestro @Andrea Navone per prepararci questa goduria? 👀 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 40 minuti a 180°C, 10-15 minuti a 200°C, 10-15 minuti al massimo della temperatura 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Pancia di maiale, 1 kg; Sale, q.b. ; Lime, q.b. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

PANZEROTTI LECCESI CON MAIONESE ALLA MENTA Oggi @ilnonnoalberto ci prepara un antipasto tipico salentino: panzerotti di patate con maionese alla menta fresca 🥔 e tu, li hai mai provati? 👇🏻 🕐Tempo di preparazione: 20 minuti 🕐Tempo di cottura: 4 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 10/15 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Patate, 1500 g; Formaggio grattugiato, 130 g; Uova, 4; Menta, circa 20 g; Maionese, 50 g; Menta, 10 g; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

#ad PIADINA SICILIANA Ma una ricetta può entrare in testa come una hit estiva? 👀🎶 stasera @Spunticulinari, insieme agli amici di Piadina Loriana, ci dà un assaggio della sua Sicila: spiedini di piadina con speck, scamorza e miele d’arancio 🌮 siamo sicuri che una piadina così Bedda e così buona non l’hai mai mangiata 😍 🕐Tempo di preparazione: 05 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Piadina Sfogliatissima Loriana, 1; Speck, 100 g; Scamorza, 100 g; Miele d’arancio, q.b.; - Nel video sono presenti marchi e prodotti a fini commerciali: Piadina Loriana - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #PiadinaLoriana #Loriana #Adv

PACCHERI ALLO SCORFANO La pasta col sugo di pesce è un must dell'estate Italiana e oggi Nonna Razia ce ne ha preparata una pazzesca: paccheri allo scorfano 😍 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di cottura: 1 ora 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Scorafano, 500 g; Paccheri, 250 g; Cipolla, ½; Sedano, 1 costa; Carota, 1; Aglio, 4 spicchi; Prezzemolo, q.b. ; Pomodoro rosso, 1; Pomodorini, 250g ; Sale, q.b. ; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

DOMATOKEFTEDES La tua nuova ricetta preferita? 👀 ovviamente questa che ci ha preparato @unaseraincucina: Domatokeftedes 🔥 si tratta di frittelle di pomodoro tipiche di Santorini 🍅 🕐Tempo di preparazione: 10 minuti 🕐Tempo di preparazione: 45 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti Pomodorini maturi, 500 g; Farina di tipo 0, 120 g; Feta, 50 g; Cipolla, ½; Menta fresca, 1 mazzetto; Sale, q.b. ; Origano, q.b. ; Olio per friggere, q.b; Procedimento: Per preparare i domatokeftedes, scegliete pomodori maturi ma ancora ben sodi, che non contengano troppa acqua. Lavateli, asciugateli con cura e tagliateli a pezzettini molto piccoli. Tritate finemente anche una cipolla e riunite il tutto in una ciotola con un pizzico di sale. Lasciate riposare per circa 15 minuti: in questo modo, i pomodori rilasceranno parte della loro acqua, permettendovi di regolare meglio la quantità di farina da aggiungere. Trascorso il tempo di riposo, unite la menta fresca tritata finemente, l’origano secco, la feta sbriciolata (se desiderate) e iniziate ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto compatto ma non secco. La consistenza è fondamentale: se l’impasto è troppo liquido, le frittelle non manterranno la forma durante la cottura e assorbiranno troppo olio; se è troppo asciutto, risulteranno dure e gommose. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, coprite la ciotola e fate riposare la pastella in frigorifero per circa 30 minuti. Scaldate l’olio a circa 185°C e friggete poche frittelle per volta, fino a ottenere una doratura uniforme e una crosticina croccante. È importante non cuocerne troppe insieme per evitare che la temperatura dell’olio si abbassi. Scolatele su carta assorbente e servitele calde, accompagnandole, se volete, con una salsa allo yogurt. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

SPAGHETTI CON BOTTARGA DI TONNO, MANDORLE E MIELE DI ZAGARA Per il pranzo di questa domenica, nonna Razia ci prepara un primo piatto con un abbinamento che spacca: spaghetti con bottarga di tonno, mandorle e miele di zagara 🔥 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 10 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Spaghetti, 240g; Bottarga di tonno, 30g; Mandorle, 40g; Miele di zagara, un cucchiaino; Aglio, 3 spicchi; Olio extra vergine di oliva, q.b. ; Sale, q.b. Consigli: Se non riesci a reperire la bottarga di tonno puoi sostituirla con quella di muggine. Puoi sostituire il miele di zagara lo puoi con qualsiasi altro tipo di miele. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

FIORI DI CIPOLLE Scommettiamo che questi fiori di cipolla di @caroteviola diventeranno il tuo nuovo antipasto preferito? 🧅🪷 Bellissimi da vedere, semplicissimi da preparare, ma soprattutto golosissimi da mangiare 😍 E con il loro sughetto il piatto sarà ancora più indimenticabile! 🔥 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 10 minuti per la marinatura 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 3 cipolle 🤑Costo: Basso Ingredienti: Cipolle rosse medie, 3; Salsa di soia, 50 ml; Aceto di mele, 40 ml; Olio extravergine di oliva, 30 ml; Miso, 1 cucchiaio; Basilico (per guarnire), q.b. ; Consigli: Per il taglio delle cipolle usa delle bacchette da sushi, questo ti permetterà di non tagliarle completamente. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

INSALATA PANTESCA L'estate è ormai alle porte, iniziano il weekend al mare e Nonna Razia ci ha preparato l'insalata perfetta da portare in spiaggia: insalata pantesca 😍🥗 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di cottura: 35 minuti 🕐Tempo di riposo: 20 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Patate, 400 g; Pomodorini, 250 g; Olive, 40 g; Cipolla rossa, ½; Capperi sotto sale, 20-25 g; Basilico, q.b. ; Olio extra vergine di oliva, q.b. ; Aceto di vino bianco, 2 cucchiai; Sale, q.b. - #C#ChefinCamiciaR#RicetteSempliciR#RicetteVelociCucinaItaliana

PACCHERI CON FRAGOLE CARAMELLATE, POLPO E BASILICO Hai delle fragole e non sai come prepararle? 👀 @Spunticulinari le ha utilizzate per prepararci una pasta con un abbinamento da paura: paccheri con fragole caramellate, polpo e basilico 🍓🐙 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 50 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Paccheri, 230 g; Polpo, 300 g; Fragole, 100 g; Aceto balsamico, 1 cucchiaio; Zucchero di canna, 1 cucchiaio; Olio extravergine d’oliva, q.b.; Sale, q.b.; Prezzemolo, q.b.; Aglio, 2 spicchi; Basilico, q.b.; Vino bianco, ½ bicchiere; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteItaliane #CucinaItaliana

TARTARE POMODORO E BURRATA Pomodoro e burrata è un abbinamento classico della cucina italiana estiva e @Antonio La Cava ce lo ha preparato in una versione spaziale: tartare pomodoro e burrata 🍅🚀 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 12 ore 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Pomodori ramato, 8; Capperi dissalati, 20; Olio extravergine di oliva, q.b. ; Sale fino, q.b. ; Salsa di soia, q.b. ; Limone, scorza di 1; Burrata, 4; Basilico fresco, q.b. ; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE Amanti delle fragole a rapporto 🍓 oggi @Tonino Alessi ha creato il match perfetto tra frutta di stagione e golosità: tiramisù alle fragole 😍 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 2 ore 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 12 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Per la bagna alle fragole: Fragole, 500 g; Zucchero semolato, 30 g; Limone (Succo), ½ ; Limone (Scorza); ½; Per la crema tiramisù Tuorli, 6; Mascarpone, 500 g; Zucchero semolato, 70 g; Panna fresca, 250 g; Per assemblare: Savoiardi, 400 g; Fragole, 125 g; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

TORTA DI BUDINO CON FRAGOLE, CIOCCOLATO BIANCO E COCCO Non ci crederai ma con il budino e tante fragole puoi fare questa torta di @unaseraincucina 🍰 un dessert che sembra una cheesecake ma in realtà è molto più fresco 🍓 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 5 minuti 🕐Tempo di riposo: 8 ore 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 8 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Latte di cocco, 1200 ml; Fragole grandi, 40-45; Biscotti, 275 g; Burro, 130 g; Cioccolato bianco, 300 g; Amido di mais, 80 g; Agar agar, 7 g; Zucchero, 50 g; Cocco rapè, (opzionale per decorare) Procedimento: Tritate finemente i biscotti (potete usare un mixer per velocizzare il procedimento) e mescolateli con il burro fuso. Versate il composto in uno stampo rettangolare da 18x26 cm, precedentemente rivestito con carta da forno, e livellatelo bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Riponete lo stampo in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo, lavate e asciugate accuratamente le fragole. Eliminate la base e tagliatene alcune a metà: serviranno per decorare il bordo interno dello stampo. Lasciate le restanti fragole intere, in modo da coprire completamente la base della torta. Preparate il budino versando in un pentolino il latte di cocco, lo zucchero, l'agar agar e l'amido. Mescolate bene con una frusta a mano e portate il composto sul fuoco. Fate bollire per un minuto, mescolando continuamente. Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco tritato e fate intiepidire, mescolando spesso per evitare la formazione di grumi. Versate il composto nella tortiera e lasciate rassodare in frigorifero per una notte. Prima di servire, decorate con cocco grattugiato. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

SUSHI BALLS Al tuo prossimo pranzo estivo questa ricetta di @caroteviola non può proprio mancare: sushi balls colorate 😍 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di cottura: 10 minuti 🕐Tempo di riposo: Fino a raffreddamento del riso 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 10/12 balls 🤑Costo: Basso Ingredienti: Riso per sushi, 150 g; Acqua, 200 ml ; Sale, 1 g; Aceto di riso, 10 ml; Zucchero, 5 g; Formaggio spalmabile, 40 g; Carota, ½; Peperone, ½; Zucchina, ½; Zenzero fresco, q.b. ; Pepe di Suchuan, q.b. ; Sale, q.b. ; Polere di barbabietola, q.b. ; Curcuma, q.b. ; Spirulina blu, q.b. Consiglio: Le palline sono ottime anche senza coloranti naturali o artificiali. Una volta formate puoi passarle in un mix di sesamo bianco e nero o lasciarle bianche aggiungendo ingredienti sulla parte superiore. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

TARTUFINI COCCO E CIOCCOLATO Cocco e cioccolato è un abbinamento paradisiaco e oggi @Laura Trotta li ha utilizzati per prepararci dei tartufini pazzeschi 🥥🍫 veloci e super golosi, saranno la tua merenda estiva preferita ☀️😍 🕐Tempo di preparazione: 5 minuti 🕐Tempo di riposo: 30 minuti in frigo 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Banana, 1; Cocco rapè, 50 g; Cacao, 1 cucchiaio abbondante; Gocce di cioccolato fondente, 1 cucchiaio. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

ALICI RIPIENE DI RICOTTA E POMODORI SECCHI Se sei alla ricerca dell'aperitivo perfetto, allora devi provare questa ricetta di @unaseraincucina: alici ripiene di ricotta e pomodori secchi 😍 🕐Tempo di preparazione: 45 minuti 🕐Tempo di cottura: 10 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Per le alici ripiene: Alici fresche, 600 g; Ricotta, 300 g; Pomodori secchi, 5-6; Albumi ,2; Sale, q.b. ; Farina, q.b. ; Pangrattato, q.b. ; Menta fresca, q.b. ; Erba cipollina, q.b. ; Limone (scorza), 1; Olio di arachidi, 1 L; Per il gel agli agrumi: Succo di arancia, 100 ml; Succo di limone, 50 ml; Arancia (scorza), ½; Limone (scorza), 1; Miele, 20 g; Agar agar, 1,5 g; Consigli: Puoi sostituire il miele con lo zucchero. Procedimento: Prendete un’alice con una mano e afferrate la testa con le dita. Staccatela con un colpo deciso tirandola verso il basso o verso di voi: in questo modo verranno via anche le interiora. Infilate il pollice nella pancia e aprite delicatamente l’alice a libro, seguendo la lisca centrale. Rimuovete la lisca con cura, partendo dalla parte superiore fino ad arrivare alla coda. Potete decidere se lasciare o meno la coda. Una volta pulite, sciacquate bene le alici sotto acqua fredda corrente e lasciatele scolare, o asciugatele delicatamente con carta da cucina. In una ciotola, mescolate la ricotta con i pomodori secchi tritati, menta fresca, erba cipollina tritata finemente, scorza di limone e un pizzico di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite una farcitura abbondante tra due alici, formando una sorta di panino, poi passate ogni alice farcita nella farina, poi nell’albume e nel pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperte. Scaldate l’olio di arachidi in una padella e friggete le alici ripiene fino a doratura. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

CAPRACCIO DI ZUCCHINE Sè c'è una ricetta che ci piace più del Mar Mediterraneo e di una domenica allo stadio è questa che ci ha preparato @Giulia - La mentha piperita: Carpaccio di zucchine su crema di zucchine e ricotta con pistacchi e peperoncino 😍 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 05 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per il carpaccio: Zucchine, 2; Limone (scorza), 1; Limone (succo), 1; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Sale, q.b. ; Erba cipollina, 1 ciuffo ; Basilico, 4 foglie Per la salsa: Zucchine (cuore), 4; Ricotta (senza lattosio), 100 g; Aglio, 1 spicchio; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Acqua, 1 tazzina; Sale, 1 pizzico; Per completare: Pistacchi (tostati e salati), 1 manciata; Fiocchi di peperoncino, q.b. - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

PIZZA PIE Ti sei mai chiesto come sarebbe la Pizza Pie che descrivono i System of a Down nella loro Chic 'n' Stu? 👀 Per noi l'ha preparata il Maestro @Andrea Navone in una veste pazza e scatenata 🍕🔥 🕐Tempo di preparazione: 60 minuti 🕐Tempo di riposo: 4-12 ore per la lievitazione 🕐Tempo di cottura: 50 minuti 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 6-8 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per la pasta: Farina 00, 375 g; Sale, 10 g; Burro freddo, 40 g; Acqua tiepida, 220 g; Lievito di birra fresco, 15 g; Per la salsa di pomodoro: Aglio, 1 spicchio; Cipolla, 1; Pelati, 1,5 kg; Concentrato di pomodoro, 2 cucchiai rasi; Peperoncino fresco, 2; Basilico fresco, q.b. ; Origano, q.b. ; Erba cipollina, q.b. ; Per i funghi: Funghi champignon a fette, 700 g; Aglio, 2 spicchi; Sale, q.b.; Per i condimenti: Olive nere denocciolate; Erba cipollina, abbondante; Salame piccante; Mozzarella per pizza, 2 confezioni; Scamorza affumicata a fette, 2 confezioni; Parmigiano reggiano grattugiato; Per la decorazione: Funghi champignons cotti; Salame piccante; Erba cipollina; Olive nere a rondelle; Parmigiano; Jalapenos rossi sott’aceto; - #ChefinCamicia #CucinaItaliana #RicetteSemplici #RicetteVeloci

PANE E SUGO L'abbinamento per eccellenza? Ovviamente pane e sugo di @lellopanello! 😍 una ricetta semplice, veloce ma che fa godere sempre tutti 🔥 🕐Tempo di preparazione: 10 minuti 🕐Tempo di cottura: 1 ora 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Pomodori pelati San Marzano, 3 barattoli; Aglio, 1; Cipolla di Tropea, ½; Peperoncino, q.b. ; Basilico fresco, q.b. ; Parmigiano grattugiato, q.b. ; Olio extravergine d'oliva, q.b. ; Sale, q.b. , Zucchero, q.b. ; Pane cafone, 1; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana

PIADINA NAPOLETANA Ma una ricetta può entrare in testa come una hit estiva? 👀🎶 oggi @Manu Food, insieme agli amici di Piadina Loriana, ce ne fa provare una che sa di Napoli: piadina con verdure grigliate e mozzarella di bufala 😍 semplice, goduriosa ma soprattutto... Sciuè Sciuè 😎 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 14 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 2 piadine 🤑Costo: Basso Ingredienti: Piadina Loriana Sfogliatissima, 2; Melanzana, 1; Zucchine, 2; Pomodoro di Sorrento, 1; Mozzarella di bufala, 250 gr; Basilico, q.b.; Sale, q.b.; Olio, q.b.; Origano, q.b. - Nel video sono presenti marchi e prodotti a fini commerciali: Piadina Loriana - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #CucinaItaliana #RicetteVeloci #PiadinaLoriana #Loriana #Adv