بدأ يرجع شغف المخبوزات 🥹 + هذا مو ساور دو المقادير: 500 جرام طحين (4 اكواب) ملعقتين شاي ملح ملعقتين شاي خميرة فورية 625 جرام ماء ( كوبين ونص) نخلط المقادير وبس تتجانس ما يحتاج عجن نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ٣ ساعات بحرارة الغرفة إذا بتخبزونها بنفس الوقت او ساعة بحرارة الغرفة بعدين ندخلها الثلاجة طول الليل . بعد ما تتخمر نسخن الفرن على ٤٥٠ ف ونحط قدر Dutch oven او اي قدر ثقيل داخل الفرن يسخن. ترش السطح بطحين وننزل العجينة (ونرش طحين حسب الحاجة ) بدون ما نعجنها بس نشكلها على شكل كورة ونحطها بورق الزبده ونرجعها ونغطيها ونتركها نص ساعة. بعد ماسخن الفرن والقدر ننقل ونحطها بالقدر ونغطيها ونخبزها مع الغطاء لمده ٣٠دقيقة بعدها نشيل الغطاء ونخبزها لمده ١٥ دقيقة او الى ما تتحمر. وبالعافيه
سيروب السكر البني: في قدر نضيف كوب سكر بني وكوب ماء (بالنسبة لشراب الذرة هذا ابداً مو ضروري إذا ما عندكم لا تضيفونه بس أنا كان موجود عندي فأضفت ربع كوب بس ) وتقدرون تضيفون اي نكهة انتوا حابينها (فانيلا- قرفة) بس أنا ما افضل النكهات بالماتشا فخليتها سادة ونحطها على نار متوسطة ونحرك إلى ما تغلي لمدة ١٠- ١٥ دقيقة تقريباً ونشيلها نتركها تبرد تماماً قبل نحطها بالعلبة. تحفظ بالثلاجة وتقدرون تستخدمونها مع الماتشا او القهوه او اي مشروب.